特開２００５－２５３３４０

【発明の名称】ホログラム模様付きチョコレート、その製造方法及びその成形型

【課題】美しいホログラム模様付きのチョコレート、その製造方法及びその製造方法に用いる成形型を提供すること。
【解決手段】チョコレート表面上に、深さ１０μｍ～２ｍｍの凹凸パターンを有するホログラム面を形成したことを特徴とするホログラム模様付きチョコレート、及び凹凸形状を有する成形型内に、液状のチョコレートを分注し、固化させることを特徴とするホログラム模様付きチョコレートの製造方法、及びその製造方法に用いる成形型である。

特開２００４－３３１７３

【発明の名称】黒大豆入りチョコレート風菓子及びその製造方法

【課題】チョコレートにきな粉を入れ、更に黒大豆とを組み合わせることにより、和風の新しい味覚を創生でき、子供から年配者に至るまで幅広く楽しむことができる黒大豆入りチョコレート風菓子及びその製造方法を提案する。

【解決手段】本発明の黒大豆入りチョコレート風菓子は、煎った黒大豆の表面に黄な粉入りチョコレートをコーティングしてなる。

特開２００２－１２５５９４

【発明の名称】ホオズキ入りのチョコレートボンボン及びその製造方法

【課題】 斬新な素材を用いて斬新な味を醸し出し、しかも、衛生的に食することのできる菓子を提供すること。

【解決手段】 この発明は、ホオズキの袋状の萼を基部を残して複数枚の萼片に分割し、核果の基部から反転して束ねると共に、萼を分割反転することにより露見した核果をチョコレートで被覆し、被覆したチョコレートから束ねた萼片を突出させて摘み部としたものである。